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  • foglia di tè

    Gabriella è autrice del libro Tea Sommelier, edito da White Star, tradotto in inglese, francese, tedesco e spagnolo. Il volume, riccamente illustrato con le fotografie di Fabio Petroni, offre una nuova prospettiva sull’apprezzamento del tè, descrivendone le preparazioni e fornendo gli strumenti di base per una corretta analisi sensoriale.

    Il libro conduce gli appassionati alla degustazione di 50 tè pregiati e alla scoperta degli abbinamenti ideali fra cibo e tè attraverso le ricette esclusive create con lo chef Giovanni Ruggieri.