Prima Tea Sommelier professionista in Europa, certificata dalla Tea and Herbal Association of Canada. Co-fondatrice e presidente di Protea Academy, associazione no-profit rivolta alla diffusione della cultura del tè e alla formazione professionale, e responsabile didattico di Protea Academy per i corsi TAC Tea Sommelier in partnership con la Tea and Herbal Association of Canada.
Coordinatrice per l’Italia della Tea Masters Cup International, una competizione internazionale in cui gareggiano i massimi esperti e palati del mondo del tè.
GABRIELLA LOMBARDI
Tea Sommelier
Servizi
Lavoro come consulente per importanti brand internazionali per la formazione del personale, la creazione della carta dei tè e l’organizzazione di eventi.
Autrice del libro Tea Sommelier, edito da White Star, tradotto in inglese, francese, tedesco e spagnolo.
Il volume offre una nuova prospettiva sull’apprezzamento del tè, descrivendone le preparazioni e fornendo gli strumenti di base per una corretta analisi sensoriale.
